云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向天子朝贡的“贡品”。主要发展在海拔800-1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、潮湿，土壤含有富厚的有机质，适宜茶叶发展。

首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能当即打开，应在室内安排一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度纷歧致那会加速茶叶变质。这就是庐山云雾茶的储存办法。

茶叶如果储存不妥，很容易失去清香的气味。如果有品茗的习惯，应注意随买随喝，对付买回家的英山云雾茶，应注意以下4点：

制止湿润

当茶叶的含水量到达8.8%时，就有可能发霉；到达12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会呈现霉点。因此，不要将茶叶安排在厨房等湿润的情况中。

低温避光

阳光和灯光城市对茶叶的品质有所影响，越是高等的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶安排在窗台或射灯四周。

分隔安排

买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

容器以锡盒瓷罐为佳

茶叶最好用锡盒大概瓷罐生存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来生存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，制止阳光直射，这样一方面可防备铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择丰富的食品包装袋。

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