此刻日子傍边不管是什么对象，都是有新旧之分的，有的旧的对象要比新的好，虽然茶叶也是不例外的。那要怎么区分茶叶的新旧呢？我觉得应该是要先认识一下茶叶，好比有发酵的茶叶，旧的就会比新的好，要是没有发酵的茶叶，那必然是要饮用新茶的。但是不管是什么茶叶，我们最好都是先存放一小段时间之后我们在饮用的。那今天我们就来了解一下信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别。

信阳毛尖新茶与陈茶鉴别

外观：内行人一般从外观上变可以一眼鉴别出来是陈茶照旧新茶。信阳毛尖新茶光华鲜亮，泛绿色光芒，条索紧实，白毫明显，香气浓爽而鲜活，白毫明显；陈茶光华较暗，光芒发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。

茶汤：泡后茶汤。新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽长期，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管欠好的，5分钟后泛黄。信阳毛尖从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不妥的陈茶，另有霉变现象而发生各类异味。

以上就是信阳毛尖新茶与陈茶的鉴别。信阳毛尖是属于绿茶一类的，所以我照旧建议必然要购置新茶饮用，因为绿茶是属于不发酵的茶叶，最佳的保质期只有一年时间。饮用信阳毛尖我小我私家认为只要购置谷雨茶就可以了。明前的量少质量是高，可是价格也是相对来说比力贵的。

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