固然信阳毛尖和都匀毛尖都是绿茶类，同时也都叫毛尖，并且也算是毛尖茶中最着名的两个品牌，许多人对这信阳毛尖和都匀毛尖有什么区别其实照旧不太清楚的，并且也一直在争论信阳毛尖和都匀毛尖哪个好，今天小编就整理了两个毛尖之间的区别，让各人更了解信阳毛尖和都匀毛尖。

信阳毛尖干茶信阳毛尖和都匀毛尖有什么区别
1、产地的差异
信阳毛尖产于河南，是河南著名的特产之一，也称“豫毛峰”。信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河道域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。

都匀毛尖干茶都匀毛尖产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三台甫茶之一。都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无寒冷，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松潮湿，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些非凡的自然、条件不只适宜茶树的发展，并且也形成了都匀毛尖绿茶的奇特气势派头。

信阳毛尖茶汤2、外观形态的差异
信阳毛尖的色、香、味、形均有怪异天性，其颜色鲜润、洁净，不含杂质，香气高雅、清爽，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光线、白毫明明。外形细、圆、光、直、多白毫，光彩翠绿，冲后香高长久，滋味浓醇，回甘生津，汤色豁亮清澈。都匀毛尖光彩翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底豁亮、芽头肥壮。
3、加工工序差异
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺奇特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140~160℃，“熟锅”的温度80！90℃，“烘焙”温度60-90℃，跟着锅温变革，茶叶含水量不绝减少，品质也逐渐成。都匀毛尖炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。

都匀毛尖茶汤4、市场差异
作为毛尖茶的名牌产物，在全国茶叶市场占有率方面信阳毛尖比都匀毛尖名气大，市场占有率高。
信阳毛尖和都匀毛尖哪个好
固然信阳毛尖和都匀毛尖有以上四个方面的差异，但信阳毛尖好和都匀毛尖都担任了毛尖茶喝绿茶的全部，要说信阳毛尖好照旧都匀毛尖好，真的是很难辨别，都是各具特色，小编认为，按照小我私家口味选择，适合本身的就好。

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