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【福鼎白茶饼价格表】信阳毛尖放冷藏还是冷冻?

2020-09-10 11:48分类:信阳毛尖 阅读:

茶叶和食品一样都要注意保鲜。而现代人们保鲜常用的办法就是把食材放到冰箱,茶叶也不例外。尤其是像信阳毛尖这样的名茶,更是要做好蕴藏事情,制止茶叶品质受损。此刻独一的问题就是生存信阳毛尖茶的时候,是放在冰箱冷藏照旧冷冻呢?

信阳毛尖放冷藏照旧冷冻?

在前面介绍绿茶的生存事情的时候我们已经讲到过,绿茶属于未发酵茶,是可以放到冰箱生存的,低温生存有助于保持茶叶的鲜活性。那生存信阳毛尖茶的时候到底是应该放到冰箱的保鲜层冷藏,照旧应该放在冰箱的冷冻区冷冻呢?

1、冷藏:其实这主要照旧要看什么时候喝,即信阳毛尖茶需要生存的时长。一般环境下,0~5℃的情况下,信阳毛尖茶最能保持鲜活性。所以若是半年之内饮用的话,那么信阳毛尖就放在保鲜层冷藏即可。

2、冷冻:但是若是茶叶不急着喝,需要生存比力长一段时间的话,那么建议照旧放在冷冻层吧!其实茶商们也是这样做的。卖不完的茶叶都放在零下20℃的冷库中冷冻起来,出货的时候才拿出来售卖。在超低温下,茶叶更容易保持住新鲜状态。

不外独一的问题就是被冷冻的茶叶,拿出来泡的话没有茶叶的香气。所以若是把信阳毛尖放在冷冻层冷冻,拿出来之后还要高温“复烘”一遍。所以比力麻烦。

注意事项:

1、茶叶具有比力强的吸附性,香片就是操作茶叶的吸附性来吸收花香、果香制成的。而在冷藏、冷冻信阳毛尖茶的时候需要注意密封,否则取出来的茶叶会带有各类异味。

2、被冷冻的信阳毛尖刚取出来置于常温下的时候,茶叶与周围情况会形成一个比力大的温差,空气中的水分遇冷会凝结成小水珠。所以刚取出来的信阳毛尖茶不要急着打开,制止回湿润。

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