西湖龙井的功效与作用西湖龙井要怎么泡
西湖龙井为中国十大名茶之一,因产于杭州西湖龙井茶区而得名。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,素以“色绿、香郁、味甘、形美”著称并驰名中外。
妙用保健
利尿:龙井茶含咖啡因和茶碱,这些物质有利尿作用。
减肥:龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等,能调节脂肪代谢,有减肥功效。
抗菌:龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。其治疗肠道疾病的效果较佳,红茶,如霍乱、伤寒、痢疾等。
防癌:龙井茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有桑色素和儿茶素等。
品饮鉴赏
茶具准备:玻璃杯或瓷杯1个,西湖龙井2~3g,茶匙1把等。
投茶:取龙井茶2~3g置入杯中,按照1:50的比例为干茶注水。
冲泡:用“回旋斟水法”注水少许浸润茶芽,茶叶舒展,散发清香时,用8595摄氏度的水冲泡。
分茶:将泡好的茶汤倒入茶杯,七分满即可。
赏茶:茶叶一片片地下沉,逐渐舒展上下沉浮,汤明色绿,分外养眼。
品茶:香气沁人心脾,细品后更觉齿颊留香、甘洚润喉。
茶疗养生
绿茶酸奶瘦身茶
材料:酸奶250m1,龙井茶粉50g,瓷碗1个。
做法:将龙井茶粉放入瓷碗中,倒入酸牛奶,拌匀后即可饮用。
茶疗功效:茶香浓郁,富有奶香味,口感绵软,具有去脂减肥、助消化的作用。
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