西湖龙井产于浙江省，许多人都看过白蛇传，里面的雷峰塔，说的就是这个地域，杭州西湖，西湖龙井因为产量少，所以很是的贵重，并且价格对比力普通的茶叶也要超过许多，早在许多年以前，西湖龙井就被誉为御茶，如此好的茶，如果保留方式差池也会很损失的。

炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封保藏。贮藏得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气越发清香馥郁，滋味越发鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

西湖龙井茶可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下阁下摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能共同以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、湿润、有热源的地域，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐质料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

西湖龙井在选择保留方式的时候要出格注意，千万不要让茶叶和空气接触太多，并且保留的温度也要适宜，不要与有味道的食物放在一起，很容易熏染上其他的异味，这样就会使龙井茶失去了本来的香味，喝起来自然感受不到爽口了，建议各人最后在饭后1,2个小时以后品茗。

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