鉴别西湖龙井要从哪些方面入手?对付新手来说恐怕有些摸不着头脑。既然中医都讲究“望闻问切”，那咱们鉴别西湖龙井也有“摸看嗅尝”四步走。听起来有些玄乎，但是读完本文小编的介绍，相信各人都可以把握到个中的要领。

一摸：判别茶叶的干燥水平。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不敷，大概茶叶已吸潮。干燥度不敷的茶叶，比力难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否切合龙井茶的根基特征，包罗外形、光华、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的崎岖和香型，并分辨有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各类夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、光华、香气均切合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，突入滚水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。

面对着市场上打着西湖龙井招牌的龙井茶，列位消费者可要留心了，学着小编的介绍办法，亲自实践，那自然就不会担忧被无良商贩所欺骗，在这里小编也提醒各人，购置的时候尽量选择正规的茶叶行哦。

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