茶鲜叶品质分五级：特、一级～二级、三级～四级，

等 级 要 求

特 级

一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不凌驾2.5cm。

一 级

一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不凌驾3cm。

二 级

一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基底细等,芽叶完整，芽叶长度不凌驾3.5cm

三 级

一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不凌驾30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不凌驾4cm。

四 级

一芽二叶至一芽三叶, 一芽三叶不凌驾50%，叶长于芽，有部门嫩的对夹叶，长度不凌驾4.5 cm。

地域尺度

西湖龙井茶按其品质差异，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

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