西湖龙井冲泡时间

2020-08-28 20:19分类：西湖龙井阅读：

龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，也就是现在的龙井村。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了杭州市西湖区所管辖范围的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。

龙井茶冲泡方法步骤1

选择茶具：玻璃茶器为佳。

龙井茶冲泡方法步骤2

备水：90℃~100℃。

龙井茶冲泡方法步骤3

(中投法)投茶：3g左右。

龙井茶冲泡方法步骤4

温润泡：用回旋注水法向玻璃杯注入少量开水。

龙井茶冲泡方法步骤5

冲泡：待干茶吸收水分舒展开时再冲水至适宜的量。

温馨提示：西湖龙井有提神,生津止渴,抗过敏抗菌等功效。喝西湖龙井时,以喝新鲜汤水为宜,不宜让茶汤搁置时间太久。不宜喝隔夜茶,茶叶中的茶多酚,类脂芳香性物质等会自动氧化,会使茶汤色暗味差香低,失去品尝价值。

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