龙井茶以平庸的外表，不做作的质朴感位居中国是十大名茶之首。一直以来都独揽“绿茶之王”的称号。而“西湖龙井”是传统和现代中国茶品牌的经典代表，当“龙井”泛化成一个类品牌后，看似从杭州走向全国遍地开花，实则注定了龙井茶必将陷入品牌困局，这个品牌总纠缠在维真与打假的猫鼠游戏中。

每到春天，龙井西湖产区往往会成为“狸猫换太子”的戏台。在茶叶市场上很多没经验的人只能别骗，或者说是自身不具备辨别茶叶能力的人也只能是认栽了。茶叶网作为茶叶加盟网中的一员，致力于给大家提供最有效的茶叶辨别方法。西湖龙井如何辨别好坏?主要通过个人感官来判断，西湖龙井自古就有色绿、形美、香郁、味醇之称。

从色绿辨别西湖龙井

龙井茶沏泡后，各种色素和多酚类物质溶解在茶汤中，形为汤色。绿茶的汤色自然是以绿色为主。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。龙井茶的内在品质也直接反映在茶汤中，色泽以清澈明亮为好，汤色暗黄则次。

从形美辨别西湖龙井

好的龙井茶的外形扁平，也很挺直、茶叶的头端是尖削形的。大小匀齐也是必须的。冲泡后叶子的形状展开，成朵状漂在杯底。一旗一杆杯中交错，如果真的无法辨别可在网上寻找相应的图片加以对比。

从香郁、味醇辨别西湖龙井

西湖龙井冲泡后略有花香并且香气层次丰富，入口之后回甘比较浓。西湖龙井大多冲泡三次，以第二泡龙井茶的味道最佳，是色香味俱全。一般来说，龙井茶的冲泡时间不要太长，冲泡3分钟味道最好，维生素、氨基酸也释放出来了，比较有营养。龙井茶初品时会感清淡，有淡淡的青草香，犹如春雨后空气漂浮的那一股清香。如果这一点不太清楚的人应该在春天的时候多多留意一下春雨后的清新空气，到大山里或者公园里。

正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。” 玻璃杯泡西湖龙井蛮好，透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，更让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

西湖龙井如何辨别好坏?好的绿茶才能喝出春天的味道。如果你有机会在采茶制茶时节到西湖龙井产地，走进农家，看龙井茶热锅慢炒，用当地的山溪水泡上一杯喝上几口，顿觉心旷神怡、精神倍增。

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