喝龙井，你别被忽悠了

龙井茶是中国传统名茶，著名的绿茶之一。很多茶友喜欢喝龙井，尤其是春夏两季，如能喝上一杯香清味冽的龙井茶真是会让人心旷神怡。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，其中最著名的就是西湖龙井了。市面上很多商家都说自己卖的是西湖龙井，实际上大都是拿其他产地的的龙井茶以次充好。

西湖龙井怎么辨真假

西湖龙井被誉为我国第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

其他产区的龙井可统称为非西湖龙井，其中以大佛龙井(也称为新昌龙井)在市面上较多，由于新昌龙井芽头小，比较好看，性价比较高，也广受茶友的喜爱。在这里我不得不说一个常识，很多市场上每到三月初就开始叫卖的龙井新茶，很多就出自于这些非西湖龙井，尤其是以“乌牛早”为主。要知道，西湖龙井茶可是最近才开始采摘新茶呢(新茶大约在3月20号左右采摘)。

小编也有到茶叶市场上看过，发现很多商家所谓的“龙井新茶”大都是乌牛早，那么这个乌牛早究竟是什么呢?

乌牛早茶--永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。用它加工的"乌牛早龙井"，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿。

和西湖龙井相比，乌牛早也都是各有特色，首先就是上市早，应该是每年最早上市的新茶了。除了早采之外，还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀，以及嫩兴强等特点。乌牛早的茶叶品质也是非常优质的，价格要比西湖龙井茶低许多，最高的乌牛早茶价每公斤达2500元，平均每公斤价格在200元左右，价格不高，喜欢新茶的朋友可以一试。

新茶上市，大家都想尝口鲜，但是千万别被不良商家给“忽悠”了，不要盲目追求“明前茶”，谨防花高价钱买到“假龙井”。

最后提醒大家：真正的西湖龙井是有“茶农标”、地理标识、生产日期和等级标识的，购买的时候一定要注意哦。

上一篇：怎么识别西湖龙井?

下一篇：辨别新旧西湖龙井茶叶的四个方法