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怎么辨别真正的西湖龙井?

2020-08-28 20:35分类:西湖龙井 阅读:

自古以来,中国人就有喝茶的习惯,当然,自从世界经济全球化之后,中国的茶叶也开始走向全世界。特别是对于西湖龙井来说,其发展的迅猛大家都有目共睹了,而随着西湖龙井的出名,很多商家都开始选择卖西湖龙井,但是真正的西湖龙井到底是怎样的呢?很多人都不是很了解,今天,借着这个机会我们一起来看看真正的西湖龙井茶叶。

书上说真正的西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半,较之国兰幽香,西湖龙井茶香味更浓,西湖乡茶农直观、形象地谓之“(油煎)蚕豆瓣香”,就是“兰花豆”香。“龙井”本塘尤其是特、高级“狮峰龙井”,放杯中先别续水,盖儿扣上先“闷”几分钟,揭盖闻之,兰花豆特有的香气袅袅升起,而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿,续水时那“香郁”尤是浓烈扑鼻。沙鳖也香,但清淡多了,而且新昌货“栗子香”、萧山货隐约“土腥气”、绍兴等地的则杂七杂八香----均非兰花豆香,冲泡时和续水二三次后最易露馅。

春茶中的特级西湖龙井、真正的西湖龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙。香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

通过以上对于真正的西湖龙井茶叶的介绍,大家了解得差不多了,所以大家在以后的购买过程中得睁大自己的眼睛,在买西湖龙井茶叶时,要仔细观察茶叶本身的颜色和外形,因为现在挂羊头卖狗肉的现象很多,所以为免上当受骗,在买时还是得格外注意一下,真正的西湖龙井茶时很又韵香的,品质呵口感都是很好的。

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