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西湖龙井的储存方式

2020-08-28 20:23分类:西湖龙井 阅读:

西湖龙井产于浙江省,很多人都看过白蛇传,里面的雷峰塔,说的就是这个地方,杭州西湖,西湖龙井因为产量少,所以非常的珍贵,而且价格相比较普通的茶叶也要高出很多,早在很多年以前,西湖龙井就被誉为御茶,如此好的茶,如果储存方法不对也会很损失的。

炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

西湖龙井茶可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

西湖龙井在选择储存方法的时候要特别注意,千万不要让茶叶和空气接触太多,而且储存的温度也要适宜,不要与有味道的食物放在一起,很容易传染上其他的异味,这样就会使龙井茶失去了原来的香味,喝起来自然感觉不到爽口了,建议大家最后在饭后1,2个小时以后喝茶。

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