泡茶里的讲究学问可不少，要想泡出一杯色香味俱全的铁观音还真不是易事。许多人都暗示在茶店试茶的味道和买回家后本身冲泡的口感相差甚远，猜疑是否被店家半途调包。

实际上，是因为即使是同样的茶叶，不妥的冲泡方法对口感的影响也是很大的，甚至会造成截然差异的味道。在这里，就教你几招铁观音的正确冲泡方法，但愿列位茶友都能品上一杯鲜香四溢的铁观音。

冲泡一壶铁观音中有个很是重要但容易被人忽视的事项，就是水的选择。好茶需要好水来泡，究竟这是一杯茶最主要的部门，水的选择尤为重要。

泡茶的水最好的是山泉水，再来是井水，最后是矿泉水，自来水不再考虑之列。主要是自来水中漂白粉的味道很很洪流平上影响茶的口感，一般环境下，山泉水和井水比力难得，那么中高等的茶用桶装矿泉水也是不错的选择。

清甜山泉水

说到温度对铁观音的影响，固然许多书上都说泡茶水温80℃为宜，不要过高。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音，就要配以不低于95℃的水温。这也是水为何一直不绝烧的原因。

配以不低于95℃的水温

冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，该当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持必然温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，逗留时间不能过长，这是洗茶历程，可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为要害，需要足够的时间让茶叶出味，才气够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后头冲泡时间应越长才气获得我们所需要的味道，不至于太淡。

泡铁观音最好的茶具是盖碗

一盖碗要放几多茶叶，这也是个要害的问题。多大的盖碗就放几多的茶叶，多了少了城市影响茶的味道，在泡茶之前该当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易掌握。

多大的盖碗就放几多的茶叶

只要我们多加实验，仔细凭据正宗的铁观音泡法来泡，稍加注意，准保能泡出一杯属于你本身的美味的铁观音。

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