一、铁观音的抗衰老感化

海内外一些科学研究表白，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的太过氧化有关，而不饱和脂肪酸的太过氧化则与自由基的感化有关。具有高化学活性的自由基会导致不饱和脂肪酸的太过氧化、细胞成果的突变或下降，并导致组织增殖和坏死，从而发生杀死人的疾病。脂质过氧化是人类健康的恶魔，但祸首罪魁是自由基。只要清除自由基，细胞就能正常发展发育，活得健康长命。

一般来说，常用的抗氧化剂包罗维生素C和维生素E，它们能有效防备不饱和脂肪酸的太过氧化。最近，日本研究人员发明铁观音中的多酚可以防备太过氧化。嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的感化，从而到达延缓衰老的目的。

二.铁观音的抗癌感化

癌症是当今人们健康的严重威胁。不治之症。。因此，近年来茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和存眷。几年前，有报道称上海品茗逐年减少食道癌，因此品茗可以防范癌症的产生这一事实活着界上引起了很大回声。如今饮茶防癌已被世界公认，茶中抗癌效果最好的是铁观音。

通过以上介绍，我也对铁观音茶的功能有了很好的了解。这种茶对人体的各个方面都很有辅佐。别的，喝这种茶对人体健康没有威胁。然而，应该注意的是，晚上少品茗有利于睡眠质量。

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