铁观音不为人知的抗衰老、抗动脉硬化、抗癌症功能。

安溪铁观音的功能与感化—-抗衰老

众所周知安溪铁观音有许多的功能与感化，我们重点说一下，安溪铁观音功能与感化中的刚衰老感化的科学依据。

中外一些科学研究表白，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的太过氧化感化有关，而不饱和脂肪酸的太过氧化是与自由基的感化有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸太过氧化，使细胞成果突变或衰退，引起组织增殖和坏死而发生置人于死地的疾病。脂质太过氧化是人体健康的恶魔，但祸首罪魁却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞得到正常的发展发育而健康长命。

凡是，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防备不饱和脂肪酸的太过氧化。而最近日本研究人员表白，铁观音中的多酚类化合物能防备太过氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的感化，从而到达延缓衰老的目的。 所以安溪铁观音功能与感化之抗衰老功能，也就由此而来了。

安溪铁观音的功能与感化—抗动脉硬化

1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长陈诉了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床调查工具，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂卵白的氧化及改进血中脂质代谢的感化。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂卵白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不只可以降低血液中的胆固醇，并且可以明显改进血液中高密度脂卵白与低密度脂卵白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有必然的感化。

据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行观测时发明不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。 因此安溪铁观音的功能与感化—抗动脉硬化是切合人们的体质的。

安溪铁观音的功能与感化—抗癌症

即使是在此刻这个医疗设备都很发家的此刻社会，往往我们谈到疾病的时候照旧会“谈癌色变”，癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和存眷。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以防范癌症的产生这一事实在全世界引起很大回声。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

早在1983年，日本冈山大学奥田拓男传授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变感化筛选，功效证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一感化的主要活性身分;在化学物质致癌的研究中，必定了铁观音茶多酚的防备癌变感化。别的，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的感化。这也是安溪铁观音的功能与感化的一大主要感化，但愿对各人都有辅佐。

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