对付如何选购茶叶很多茶友都云里雾里，不知道如何辨别。在万不得已的环境下消费者只能认定，“价格越贵越好”这一公约定俗称的法则。实际上否则，专家说，价格崎岖固然也能在必然水平上反应生产物的质量，但更多水平上和其稀缺水平有关，要寻一杯好的秋茶，照旧要学会简单的分辨。下面，就让我们一起看看有哪些鉴别技巧吧。

干看，主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶光华绿润，红茶光华乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，并且香气馥郁，则是春茶;凡绿茶光华晦暗，红茶光华红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，则是夏茶;凡绿茶光华黄绿，红茶光华暗红，茶叶巨细纷歧，叶张轻薄瘦小，香气较为和善，则是秋茶。

湿看，是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈长期，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软丰富，正常芽叶多者，为春茶;凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低，绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶，红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮，茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶;凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张巨细纷歧，对夹叶多者，为秋茶。

第一是光华。铁观音秋茶的光华是由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，再由新茶时的乌润酿成灰褐色。其次是滋味。铁观音秋茶茶叶中酯类物质经氧化后可溶于水的有效身分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。再次是香气。铁观音秋茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶变得不再清香。

上一篇：小罐茶的真实价值是多少_铁观音的等级怎么分有什么方法可以辨别铁观音的等级

下一篇：茶叶送双不送单_福建铁观音怎样鉴别真假