安溪地处戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平延伸县内，阵势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座，千米以上的高山有2461座。境内按地形地貌之差别，素有内外安溪之分，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线以西称内安溪。外安溪阵势平缓，多底山丘陵，平均海拔300-400米。内安溪阵势比力高大，山峦陡峭，平均海拔600-700米。

1982年以前，人们从安溪的地形地貌差别出发，将安溪分别为内安溪和外安溪。尽管从此安溪对辖区内的茶区从头进行分别，很多人照旧习惯了内安溪和外安溪的说法。如果凭据这种分法，内安溪占据了全县茶叶总产量的80%，包罗蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感恩、剑斗等十几个主要产茶乡镇，而且几年来，它们已经将铁观音的出产工艺推进到一个新的台阶。

安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山围绕，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部门为酸性红壤，PH值4．5—5．6，土层深厚，出格适宜茶树发展。

在茶的天地中，安溪人绝对算得上是富家后辈。坐拥着一片生产好茶的青山绿水，将茶的品尝一下和抚玩，贯串于日常的日子中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。

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