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甜香持久口感甜醇品裕荣香三年老寿眉

2020-08-31 00:32分类:寿眉 阅读:

近年来,在强有力的宣传之下,“喝白茶,老白茶”逐渐成为茶界的风行标语,影响了不少茶商、茶友。我们经常说的“老白茶”主要以老寿眉为主,别看寿眉“粗枝大叶”的,有年份的寿眉无论是市场价值照旧品饮价值都是人们存眷的核心。今天我们就一起来品鉴一款目前已经存放四年的老寿眉——裕荣香秋之韵三大哥寿眉饼。

裕荣香秋之韵三大哥寿眉饼

根基信息参考表:

裕荣香秋之韵三大哥寿眉饼

品牌

裕荣香

年份

2015年

工艺

白茶

产地

福建·福鼎

选料

福鼎大毫茶、福鼎懂得茶鲜叶

包装

油纸

净含量

100±5g

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接下来,我们按照尺度的品评办法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对裕荣香的这款2015年秋之韵三大哥寿眉饼进行品评,个中干茶主要看外形,内质包罗对汤色、滋味和香气的整体品评。

一、包装·赏析

裕荣香秋之韵三大哥寿眉饼外包装回收的是小纸盒装,看上去精致小巧,四四方方的如同巧克力盒一般。包装不和写有详细的产物信息,而且标注了这款茶的产茶时间是在2012年,也就是说这款寿眉已经存放了四年之久,值得等候它转化后的滋味。

秋之韵三大哥寿眉饼

秋之韵三大哥寿眉饼包装不和展示

打开包装盒以后,映入眼帘的则是被朴素油纸包好的小茶饼,拿在手上感受有点沉,隔着包装纸捏一下茶饼边沿,较硬,这款茶压制得应该比力紧实。

二、干茶·鉴赏

接下来就是干茶的鉴赏,果不其然,这款茶茶饼压制比力紧,尤其是与其他白茶饼对比,有种紧实的感受,这也有利于茶饼的后期转化。因为这是一款寿眉,所以整体原料较为粗老,有明显的黄片和含梗量,初始判断这款茶应该会比力甜。饼面呈深黄褐色,带有少量的芽头,干茶花香明显,还带有微微的甜香。

秋之韵三大哥寿眉饼茶饼展示

秋之韵三大哥寿眉饼干茶展示

三、内质·品评

鉴赏完干茶后,我们称取5g干茶用于品评,既能担保茶汤的口感,又能较好地抚玩它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。

称取干茶5g

品评用具展示

洗茶:滚水,5s

用盖碗冲泡,揭盖大概虚掩(下同),在正式冲泡前先以滚水洗茶,既可洗净茶叶外貌的杂质,又有醒茶的感化,而洗茶不计入冲泡次数。

洗茶汤色展示

洗茶汤色浅黄,亮,茶汤外貌更像是有一层油浮在上面,显得出格油亮。冲泡后的香气是纯正的甜香,无论是公平杯中照旧茶杯中都是甜甜的香气。小编的同事在闻到茶香后感应地说道:“感受这香气都甜得有点腻了。”如此甜腻的茶香,茶汤的滋味又如何呢?小编也火烧眉毛地开始第一泡。

第1泡:滚水,8s

茶汤开始变深,有点带蜜黄色,稍稍带点赤色,依旧透亮。入口味淡,像是还未出滋味,但茶汤经过舌面入喉以后就感受到了甜,像方才喝了一口淡淡的蜂蜜水,而且有一点点带汤香,生津不错。

第1泡茶汤展示

第2泡:滚水,8s

这一泡茶汤已经开始转为浅橙红,甜香浓,喝这一泡之前,上一泡的生津感还在,生津长期。第二泡滋味已出,刚入口时并没有太多感觉,只是觉得比第一泡入口滋味浓,但很快浓浓的滋味就化成了甜感,随后会感受到整个舌面都有微微的甜感。这时如果饮一口清水的话,你会发明水是清甜清甜的,有没有比农夫山泉还甜,那就要茶友们本身实验判断啦!

第2泡茶汤展示

第3泡:滚水,10s

第三泡开始,茶汤已变得橙红油亮,茶汤泛起出一种黏稠的状态,类似于蜂蜜,而且汤质很顺滑,较一般白茶来说更有厚度一些,内质更富厚。生津依旧不错,但是回甜有点慢。

第3泡茶汤展示

第4—6泡:滚水,10s、12s、15s

从第四泡开始,茶汤中的香气由之前的甜香渐渐转酿成蜜香,尤其是杯底,蜜香清晰、集中。汤质依旧很滑,跟着冲泡时间的不绝耽误,滋味泛起出一种甜醇的状态,让人觉得茶汤的厚度并没有跟着冲泡次数而大幅减弱,直到第六泡才开始变薄。

第4—6泡茶汤展示

第7—8泡:滚水,25s、30s

第7—8泡茶汤的顺滑度不减,冲泡时间的耽误导致汤感泛起出浓稠的质感,滋味变淡,但汤中的香气、甜度依旧保持在比力好的体验之上,柔和清甜的茶汤入喉更给人一种舒适的享受。

第7—8泡茶汤展示

第9泡:滚水,35s

这一泡茶汤入口甜,整个口腔中甜感也十明白显,但汤中水味明显,不建议继续冲泡。

第9泡茶汤展示

四、叶底·鉴别

这时我们再来看叶底,都说“叶底不会哄人”,从最后一泡的叶底中我们可以看到许多接近真实的对象。以了解这款茶的更多信息。

叶底

叶底深褐泛红,因为是寿眉,原料粗老,有必然的含梗量,看起来叶底应该比力粗拙,但是用手轻捏叶底,比想象中的要柔软很多,而且有韧性,保存了叶片的活性。

总结:裕荣香这款2015年出产的老寿眉饼整体特点是甜香长期、口感甜醇但又富有变革。前三泡时,甜香纯正、长期,茶汤滋味刚出,但甜感已经侵入整个口腔;从第四泡开始,茶汤产生变革,甜香逐渐转为蜜香,汤感黏稠,滋味甜醇,且较一般白茶滋味更厚重些。后三泡固然香气、滋味都赶不上之前的,但是不变的品质输出,也显示出这款茶的耐泡度较好。茶汤带给人的生津感固然始终都在,但是回甜真的比力慢,而且回味始终在口腔傍边,并没有小编所等候的喉韵呈现。

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