普洱茶的冲泡技法普洱茶的冲泡及讲究
茶汤入口,稍停片刻,细细感觉茶的醇度;转动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(差异部位的味蕾感受出的茶汤的滋味凡是是不沟通的),体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可贯通普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱茶冲泡水温:
100 摄氏度的滚水。
置茶量:
茶水比例为( 1 克 :50 克),或置茶量为容器容量的 2/5 阁下。
用水的选择:
纯水或山泉水(软水为佳)。 注:煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
茶叶浸泡时间:
视茶叶的环境而差异,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
冲泡器具选择:
紫砂壶(最佳):
由于普洱茶适宜用高温来叫醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯(最常用):
由于盖碗清雅的气势派头最能反应出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的光华变革,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶(实用便捷):
由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表示出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更切合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,伴侣之间一起品饮,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱茶冲泡根基步调:
1. 备具:筹备好茶具及普洱茶
2. 温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3. 投茶:将普洱茶小心置入壶中。
4. 润茶:滚水置入壶中,快速倒去以叫醒茶叶
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