普洱茶大热，不只是受到了许很多多喜欢品茗的茶友们的青睐，还受到了很多的茶叶保藏者们的眷顾，因为各人知道普洱茶与其他茶叶纷歧样，普洱茶只要存放的好茶叶品质后期就会转化的越来越好，品质越来越好价值也就越来越高，“越陈越香”说的就是普洱茶在存放历程中的转化了。

其实，普洱茶的后发酵、实质是制品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行发展繁殖。要存放得好才会转化好，并不是随便找个地域一丢。

普洱茶存放的好才气陈化的好，那存放条件有什么要求呢？

普洱茶的转化是一个氧化历程，氧气在此起到的是加快转化的感化。因此空气的微循环可以辅佐提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。温度的崎岖，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。

首先普洱茶陈化历程需要一个堆栈，如果想获得陈化的比力好的茶叶，而茶叶的数量也不少，那最好就有一个独立的存放普洱茶的地域，这个堆栈必然要制止阳光的爆晒，虽然也要制止雨水，温度保持恒温在23度阁下，室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。

不只不能密封存放，并且存放茶叶的堆栈还需要适当通风，必然要保持室内洁净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起，普洱茶的吸附性很强，这样时间一长普洱茶就容易窜味。

普洱茶在存放的时候，可以按期的翻动它的顺序，出格是存放散茶的时候，最好就是按期的把茶叶给翻动一下，这样按期翻动普洱茶可以使普洱茶在转化的历程中越发均匀，紧压茶也可以把新旧茶的位置换动一下。

普洱茶在后期转化历程中，普洱茶的水分最为重要的一个因素，水分的几多直接影响到后期转化品质的优劣，不能过多，也不能没有，必然要使水分保持在10%阁下！这是担保工艺正确的普洱茶（尤其是生茶）正常转化的内在条件。

当情况的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱茶，含水量能够处于相对的不变状态，保持不进不出。

在湿渡过低的北方，长时间的干燥情况，会使普洱茶失水，含水量的下降，不只减慢了陈化速度，同时也会在失水的历程中，带走一些物质。

在湿渡过高的南方，情况中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的发展条件，同时也在这个历程中带入杂味。

所以，保持好这个含水量，简称“保湿”，是普洱茶存储历程中至关重要的方针。无论南方照旧北方，存储的手段要为了到达这个方针全力以赴。

综上所述，一个内因含水量，两个外因氧气和温度，是影响普洱茶转化的主要因素，外因要通过内因起感化。按照各地差异的气候条件，遵从普洱茶转化的条件，差异地方的仓储城市形成各具地域气候特色的茶品。

上一篇：你知道怎样正确保藏普洱茶吗?

下一篇：云南普洱茶的生存需要三个条件