从字面上来说，纯料原来是个比力恍惚的观念。为了方便，这里特指某一区域（范畴）内的古树。

在确认某茶品是否古纯上

有的人，会用苦化甘的口感和速度来确定古树与否。

有的人，会用叶底或嫩梗的粗壮度来确定古树与否。

有的人，会用回味的长期度和甜度来确定古树与否。

有相当多台地，苦化甘说来就来，随着生津也不错，不错到流清口水的地

步，茶汤已失却平衡。台地，如果后味余劲能洁净照旧好的，制作正确的放放更好（但回味始终欠缺，经常洁净有余庞大不敷回涩不敷）。最怕喝后有不良回响的，那一般它的苦不正，舌面及入喉即痒刺紧粘滞。这类台地鲜叶时淡，吃起来也少津润缺回甘没有鲜味，做出来却又有难以忍受的苦和不良的身体回响，为什么呢？并且其表示顺序与古树经常完全相反有没有长期的回味（鲜叶与干茶都如此），又是为什么呢？

有相当多台地，叶底都相当肥厚与粗壮并且比力匀整，这甚至是相当多古纯无法到达的。因为有市场有需求一定有缔造，只要用药多用肥，出格无性系的茶园茶（包罗基地茶）外观会很好。用催芽素在保肥的环境下就可以多采多收了。此刻更因为新的需求，用保芽素芽头可以迟发迟分化叶就可以很大很壮了。哪怕什么药都不消，生态良好的台地，处理好(出格是台刈过的）采摘适

度芽叶也可以很肥很壮的。要知道茶树的年龄与根部直径都不成正比（只要占地空间大，水土肥沃的二十年阁下的无性系品种茶树，要长到五六米高根径比二三百年古树粗是相当容易的），况且茶树上每年每季新发的嫩梢新叶？既然如此我们又怎能必定茶叶的肥嫩粗壮会与树龄成正比？虽然另有各种科技和手段足以让以貌取茶的人亏损还要多付钱。

此文只是简单排除一些不行靠的辨认古纯尺度，不涉及古纯与台地拼配的优劣讨论。云南地区如此之大，茶叶资源如此富厚，生态水土如此优良，无论台地新茶和古茶园老茶都可以做出很优秀的茶类包罗普洱茶，完全不必非此即彼厚此薄彼。只要担保生态，不绝提高茶园处理和茶叶采制，在做到安详卫生的根本上提高茶叶品质，古树与台地新树茶品绝对可以共存共荣。

至于我本身，也喝过做过差异年份的一些古纯和一些台地拼配。

对付普洱茶来说，存放品饮古纯一个不容否定的问题就是极少经过验证的老茶品（号级印记普洱茶不算？)。那么要比力纯古树与纯台地之黑白或耐存放好像要等很长一段时间才气见分晓。不外有一点点旁证，可以参照：不靠虑口感富厚性和回味等等等等，同一地方（同一采制尺度）的古纯比台地纯料要耐泡许多。可以用五克一百五十毫升滚水闷泡五分钟的尺度（也可自行调解只要茶叶净重和茶水等到水温一致即可），看能泡几次？没有味道包罗没有苦味就算结束。

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