许多人都说普洱茶要在阴凉、干燥、避光、通风的情况下生存。阴凉、干燥、避光，这三点要求，一般没什么异议，但关于是否通风，却是见仁见智。小编发明许多摆在货架上的普洱茶饼，已经没有香味了。这么看来，通风也不是一件功德?那么普洱茶如何生存更好呢?到底是该通风照旧密封?

其实，茶叶在密闭之前要有一个通风的期间，以利于散发茶叶在制历程中的杂气和火气，待散发了这些杂气火气之后，在对茶叶进行密封，这样做的话对茶叶来说才是一种掩护。

那么这个通风的期间要多长时间呢?具体的时间就要因茶而异。凡是来说普洱熟茶它的杂气比力重，霉味也比力重，所以它的通风期间最少不要低于1年半。而普洱生茶的杂气比力弱，比力少，凡是半年时间就可以。

普洱茶的变革包罗两层寄义，一个叫内酶转化，一个叫外酶转化，这个外酶转化是普洱熟茶渥堆的时候通过水湿条件、蒸汽提高温度促进它转化，这个环境下我们叫它为外酶。而内酶转化是普洱生茶和熟茶的后期，靠自身的茶多酚氧化酶进行转化。

我们凡是的说普洱茶存放的品质转化更多的是来自内酶而不是外酶。许多专家都认为需要通风，普洱茶的变革是一种外酶促进。其实我认为这是一种误解，因为它的外酶只是提供了条件，而真正的转化的本质应该是它的内酶，所以在外酶到达必然条件后，应该把酶终止，让它内酶转化，内酶转化才真正形成普洱茶越陈越香的品质。

这是目前我们海内普洱茶学界普遍存在的一个争议和误区，所以我倡导经过一段时间散发以后必需密闭。密闭的同时，外部情况要通风敞开，而内部必需到达密封。这样它的身分香气才不至于散失，让它在茶叶里面保存。

茶叶如果恒久在敞开情况里面，散失的不只仅是茶气，并且是茶的内质。因为茶的内质转化为茶气在开放情况里不绝地散失，同时也就是内部身分的损失。就像在自然存放的情况里面普洱茶没香，没味。

基于这个原因，所以茶叶必需要密闭，只是说在密闭前要有适当的散失，如果没有散失它的品质难以获得保障。

通过以上的介绍，你知道普洱茶生存的最好办法了吗?那就是茶叶要密闭，情况要通风。

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