这种办法，目的是剥离茶的工艺香，因为工艺香一直被频繁的用来假冒“山头气”，是最大的羊头。

工艺香的特征：开始香，越泡到后边越不香。工艺香的毛病：和茶汤的融合度欠好。

办法：以同一泡茶，分两组比拟，水，投茶量，器材保持一致，一组注水急，冲注，另一组从正中心迟钝打水，尽量保持茶底不动，三十秒或一分钟出汤，比拟饮用。

工艺香越严重，越会泛起出以下特征：

1．滋味重，打水后苦涩味尤其重。

2．滋味融合度区别大，冲注的茶汤和滋味融合度不错，打水的很差，苦涩味游离。

3．气味愉悦度不同大，工艺香较重的茶，挥发性降低后，其愉悦度大大降低，打水的气味比拟冲注的愉味度不同大。

一般来说，工艺香越少的茶，越利于淳化。

另，存放不妥的茶，也可以此法做鉴别。

上一篇：【中秋给客户送礼什么好 中秋答谢送礼】辨别普洱茶好坏标准

下一篇：【中秋送礼一般送什么好】普洱茶收藏热情被重新点燃