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安吉白茶是什么茶 安吉白茶到底属于白茶照旧绿茶

栏目: 茶叶新闻 来源:茶叶批发

1.安吉白茶是什么茶? 安吉白茶属于绿茶。 安吉白茶是一种新型茶叶,主要产于浙江省安吉县。创立于1980年,与六大茶中的白茶不是一类茶。安吉白茶采摘时间一般...

1.安吉是什么

 安吉白茶是什么茶 安吉白茶到底属于白茶还是绿茶

安吉白茶属于绿茶

安吉白茶是一种新型茶叶,主要产于浙江省安吉县。创立于1980年,与六大茶中的“白茶”不是一类茶。安吉白茶采摘时间一般为3月中下旬至4月中下旬,采摘尺度为玉白一芽一叶摊至一芽二叶,均回收绿茶加工工艺,包罗摊鲜叶、杀青、梳理、揉捻、初烘、摊凉、烘焙、整理。

由于安吉白茶的氨基酸含量比普通绿茶高1倍阁下,因此干茶具有良好的新鲜度。目前,一些茶叶企业以龙井茶为原料加工龙井茶。

2.安吉白茶为什么叫“白茶”?

这个问题的答案很简单,一句话就可一答复:因为安吉白茶在22~24摄氏度的温度下,叶子是嫩白色的。

安吉白茶是一种稀有的茶叶品种,属于“低温敏感型”茶,其阈值在23℃阁下。茶树出产“白茶”的时间很短,凡是只有一个月阁下。以浙江安吉为例,春季由于叶绿素缺乏,清明前抽芽的芽是白色的。《谷雨》前,颜色褪色,多为玉白色。谷雨事后,夏至之前,逐渐酿成了白绿相间的花叶。在至夏,芽叶规复到全绿,这与普通绿茶没有什么差异。正是因为神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作的,所以茶叶的底部经过冲泡后也是玉白色的,这是安吉白茶的奇特之处。

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3.安吉白茶除了颜色,另有什么出格之处?

安吉白茶始于宋代。安吉白茶失落多年。现存的千年安吉白茶祖母树是上世纪70年代安吉县天荒坪镇茶山科技人员发明的。经过几十年的掩护、观测和研究,用无性繁殖办法繁殖成“白叶一号”良种茶苗,近十年成长迅速,成为浙江名茶中的后起之秀。

安吉白茶对原料有非凡要求,凭据绿茶加工工艺,只有白叶一号才气加工成安吉白茶。制品色、香、味、形俱佳,形状紧实而薄,显芽,芽强而均匀,,鲜满金边,似凤凰羽毛;叶脉两边的叶子淡绿色如玉霜,灼烁油润,其余为黄绿色,与叶脉明显差异;汤色青亮,清香温润,滋味鲜醇。底叶白绿,芽比叶长,开花均匀。

白叶一号鲜叶氨基酸含量为6~8%,茶氨酸含量为2。5%以上,是普通茶的3~4倍。众所周知,茶叶中清新物质的主体是氨基酸。所以制品茶的茶味出格清新爽口,不浓不淡,无刺激性,很是适合女性饮用。茶氨酸还具有增强免疫力、增强脑神经传导活性、改进记忆和镇静的感化。所以常常喝安吉白茶,对增强人体免疫力和思维能力有很好的效果。