多年来喝了铁观音最接近铁观音的几款茶你都了解吗

2021-06-09 20:50分类：茶叶新闻阅读：

多年来喝了铁观音，最接近铁观音的几款茶你都了解吗？谈到铁观音，相信许多茶友都比力熟悉，中国传统名茶之一，发明于1725年阁下，是一种不行多得的天然茶饮，自发现之日起，不知有几多茶客的心被它所俘获。铁观音原产于福建省安溪县，为本地特产。但是，安溪除了铁观音外，另有几款和铁观音很相似的茶，有兴趣的朋友可以看看下面哦！

多年来喝了铁观音，最接近铁观音的几款茶你都了解吗？

一：相似度为85%的本山茶

本山茶原产安溪西坪镇，与铁观音近亲，但发展发育和适应性均优于铁观音，成茶质量好的茶种与铁观音相近。

本山植株灌木型，中叶类，中芽植物。树形开张，枝状斜生，分枝细密，叶形椭圆，叶薄脆，叶面稍有卷曲，叶缘海浪明显，叶齿巨细不均，芽密而梗细，花果许多。它的生恒久约莫是8个月。和铁观音“近亲”，但长势和适应能力都比铁观音强，制乌龙茶有很好的品质，香味和味醇都很好，质量和铁观音相当。出产的红茶、绿茶的质量适中。

本山茶茶条粗而重，梗鲜而细；如“竹子节”的尾部稍尖，光华鲜而香蕉皮；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓；

本山茶在安溪被称为铁观音的“弟弟”是有其原因的，本山茶的清淡水平除了外观上极其相似外，外行人很难辨别，不外，各人也不要气馁，本山茶后头会给你一个终极大招。

二：相似性80%的毛蟹茶

原产安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易种植，产量较高，叶形细条紧结，嫩枝叶多白毫，内香清香，深受消费者喜爱。

蟹科植物为灌木，中叶类，中芽植物。树型半展开，分枝稠密，叶形椭圆，顶端突起，叶片平展，叶色深绿，叶厚脆，锯齿锋利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白茸毛多，开花多，根基不结实。萌发力强，但持芽能力差，萌发密而齐，成园快。适于制作乌龙茶，为高级色茶；适于制作红茶和绿茶，毫色显露，，外型美观，品质佳，适于种植，适应性广，抗逆性强。

毛蟹：香味清爽细长，口感醇厚，汤色金黄，叶底柔软明亮。铁观音与蟹茶在外形上也颇有相似之处，香气中带有蟹串的奇特香味，(串香)本土话，意指描述毛蟹特有的香味，这种香味内行人无需看茶光就能辨别出来。然而，毛蟹有不少茶豪毛，铁观音没有，细看可辨。

三：相似性80%的梅占茶

梅占茶原产安溪芦田镇，适应性广，产量高，可在差异产地出产出差异种类的茶叶。制作红茶、绿茶、高味醇，制作乌龙茶具有奇特的香味和优良的品质。

萌芽时的出苗率和保苗率高。四月份是第一次三叶盛期。高产，亩产可达200~300公斤以上。春季茶树的干燥一芽二叶中含有约莫3.6%的氨基酸，27.5%的茶多酚，18.1%的儿茶素，4.4%的咖啡碱。适合制作红茶，绿茶，乌龙茶。制茶，香高似兰，味浓；制炒青绿茶，香高锐，味浓，是制特种绿茶的优质原料；耐干旱，耐严寒。插穗繁殖力强，成活率高。

制作乌龙茶，有奇特的香味。茶叶粗壮，发展快，梗肥，节间长，光华褐绿色，略带暗红，红点，汤色涂黄或橙黄，味浓香浓。梅占茶的香味最类似于毛蟹茶，但是梅占茶的外观可以做到和铁观音高度相似，但是要品质很高才行，高品质的梅占茶，梅占茶的味道已经完全消失，泛起奇特的花香，很香。

多年来喝了铁观音最接近铁观音的几款茶你都了解吗