婺源毛尖以婺源高山早春茶芽为原料精制而成。其外形细嫩，芽肥壮，匀齐，有锋毫，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

婺源毛尖的冲泡按三分茶七分水或四分茶六分水比例，毛尖适合中投，先把水倒至三分之一满，放入茶叶，再轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，最后注入后七分水。

婺源毛尖冲泡步骤如下：

第一步把适量的茶放入杯中;

第二步把沸水入杯中，再轻轻摇晃杯子等茶叶快要沏开时将杯中的水倒掉,这样做的目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;

第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后饮用。

茶具选用用透明的玻璃杯，用水要求是在85-90°C，水温太高或者是太低都会直接影响婺源毛尖茶的冲泡品质。

上一篇：婺源毛尖的产地

下一篇：婺源毛尖的冲泡方法