庐山云雾茶的冲泡方法_庐山云雾茶品茗指南
庐山云雾茶是我国的传统茗茶,汉朝创制,宋代被列为贡茶,是一种经典之作绿茶,那么,庐山云雾茶怎么泡好喝呢?下面小编为您介绍庐山云雾茶的冲泡办法。
庐山云雾茶冲泡
庐山云雾茶喝茶指南:
1、茶与水的比例,大抵把握在1:50即150毫升的水,用3克阁下的干茶。
2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才气汤色明亮,醇厚味甘。
3、茶叶适量的环境下,冲泡的次数不宜凌驾三次,一次可溶物质浸出50%阁下;二次浸出30%阁下;三次,浸出10%阁下。
4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时回收“上投法”较佳。即先将85度开水突入杯中,然后取茶投入。如果用的是玻璃杯,将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶彷徨缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种历程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。
注意事项:一般来说,庐山云雾茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可制止茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜(切记最好不要在泡茶时将盖子盖死,可能将茶闷坏,这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。)。冲泡时庐山云雾茶份量约莫占壶身20%。
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