庐山云雾茶的品饮和赏鉴
茶文化阅读9月17日赏:庐山云雾,产于江西庐山,故称“闻抹茶”,明代起称“庐山云雾”。庐山北临长江,南邻鄱阳湖,气候温和,每年近二百天云雾缭绕,为茶树发展提供了良好的自然条件。下面让我们来看看庐山云雾的品饮与赏鉴吧。
茶具筹备:茶匙一个,庐山云雾二至三克,透明玻璃杯或瓷杯一个,并清洗洁净。
投茶:用茶匙将庐山云雾置入玻璃杯或瓷杯中。
冲泡:向杯中注入开水约至茶杯的四分之三处,水温保持在95摄氏度为宜。
分茶:将泡好的庐山云雾一次倒入茶杯,七分满为宜。
赏茶:冲泡后碧绿的芽茶在杯中上下浮沉,芽尖向上直立于杯底,淡雅的清香让人顿觉心旷神怡。
品茶:喝茶时,要小口慢慢吞咽,鼻舌并用,方能品出茶之至醇至香
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