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3158茶叶网教你怎样鉴别金骏眉红茶的真假,白毫银针微信fjcypf

2020-08-30 12:28分类:金骏眉 阅读:

一直以来,红茶都在茶叶市场上占据半壁江山。尤其是一种叫“金骏眉”的红茶,由于制作工艺奇特,取材纯正,成为茶品市场的新宠。正宗的金骏眉产于武夷山桐木村,而桐木村茶山面积有限,原生态野茶树只有6700多亩,物以稀为贵,所以金骏眉茶叶价格比力高端,茶友选购金骏眉茶叶时得心里有底,切勿贪小自制。那如何分辨金骏眉红茶的真假呢?

仿制的金骏眉,茶芽不是真正的武夷山高山茶。有些茶芽会选用低海拔的茶芽,有些则选用秋季或夏秋的茶芽,一株茶树多次采摘,无法担保茶品的品质。质料差异,制作出来的茶品品质差距很是大。

固然仿制的金骏眉的外观有相似相近的,但茶品就完全差异。并且真正的金骏眉的香气是纯天然的自然情况所形成的,仿制的会回收一些香料加工而成。其实,我们可以辨干茶、嗅香气、看汤色、尝滋味和展叶底的方法来识别。

首先,辨干茶。正宗的金骏眉,形状条索紧结、隽茂、重实。而仿制金骏眉,芽虽细小但碎,还伴有金黄色嫩芽;从选取质料上,仿制金骏眉没有回收桐木关高海拨处的茶树的茶叶,只选用武夷山桐木关低海拨的茶树的茶叶,固然是选用的桐木关的茶树,但不是高山茶叶,所冲泡出来后的口感完全两样。

其次,嗅香气。香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。正宗的金骏眉,呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有薯香,兰花香,香气清高长期;仿制金骏眉虽也有红薯香,但较真品比香气显得低粗、不长期,不少还含有杂味。

第三,看汤色。正宗的金骏眉光华成金黄色、浓郁、清澈、有金圈,经久耐泡,可以冲泡15次以上依然保持金黄色的汤色;而仿制金骏眉,第1泡到7泡阁下,呈黄褐色,后头几泡越来越淡,到最后淡而无味,并且汤色暗红、有悬浮物、透明度差。

第四,尝滋味。滋味是茶汤入口后的感受。茶汤入口,正宗的金骏眉滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味长期;仿制金骏眉,滋味淡薄,茶汤入口后,涩口,有麻嘴厚舌的感受。

最后,展叶底。叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底,呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。用手捏有弹性,说明制造精细;仿制金骏眉,叶张薄,叶底不匀整、不明亮,手捏绵烂,弹性差。

此刻也有不少知名茶叶连锁企业插手出产金骏眉茶叶的队列,鲜叶原料不必然来自武夷山原产地,但回收的是金骏眉茶叶的出产制作工艺,其出产的金骏眉茶叶品质也都可圈可点。因而茶友们在购置时,务必看清茶叶产地、制作工艺等。

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