霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香长期，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气身分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化身分，具有降脂减肥、护齿明目、改进肠胃、增强免疫力等功能。2006年4月，国度质检总局核准对霍山黄芽实施地理符号产物掩护。“霍山弧”沿霍山县西北、西、南、东南部疆域组成了山岭相连的一道道屏障，形成外围比中部要地高，仅佛子岭水库大坝一带为一狭长的峡谷水口。“霍山弧”内海拔800米以上的中山区，山高、坡陡、谷深，冬季严寒，，茶树稀少。海拔400一800米的支脉、山肩，生态情况宜茶，高等霍山黄芽多生产在这一带。东淠河上游低山河谷盆地，坡积、残积物较厚，地皮肥沃，又有佛子岭、磨子潭水库调理气候，是霍山黄芽(也是霍山茶叶)重要产区。霍山县地跨北纬31度—31度31分，东经115度55分-116度43分。属北亚热带潮湿季风性气候区，四季明白，冷热适中，区域差别和垂直变革大。

湿度常年相对湿度80%，全年≧80%的日数200天阁下，低湿干燥天气较少。光照年辐射总量平均488.18千焦/平方厘米，年日照时数达2 000一2 200小时，年日照率47%(历史上最多53%，最少40%)。降水常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山里降水比山外多。春夏季降水约占全年的70%，秋冬季较少。雾日全年累计24-33天阁下，里山比外山多。据县气象局视察，海拔500米的大化坪镇百家山(正宗黄芽产地)年降水量1 818毫米，年平均雾日达181天。

土壤遍及漫衍在中、低山区和高丘陵地带的是黄棕壤，多呈酸性、弱酸性回响(pH5一6.5),粗骨性黄棕壤占96.84%。成土母质为多种岩石风化的残积、坡积物，土壤处于幼年发育阶段，具有“粗骨”和“薄层”性特点(属砾质土大类型，土层多小于30厘米)，通透性良好，保肥性差，适种性广。据1984年县土壤普查测定，各类养分平均含量：有机质2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效钾86毫克/千克。气温 年平均气温15.1℃, 7月份平均气温27.87℃，1月份平均气温2摄氏度 ,酷暑和寒冷较少，连续时间也不长。≧0℃的连续天数336天，年积温4700℃。最高气温随海拔升高递减率比凡是要大，尤其是夏季可达0.7一 0.8℃/100米，山区夏季温凉。山地800米以下常有显著逆温。≧35℃的高温天气，城关有23天，但垂直递减率大，500米以上山地几乎没有高温天气呈现。

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