黄茶是沤茶，在沤的历程中，会发生大量的消化酶，对脾胃最有益处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等富厚营养物质，对防治食道癌有明显功能。别的，黄茶鲜叶中天然物质大量保存，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有非凡效。

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