霍山黄芽茶如其名，它属于黄茶，并且属于黄茶三大类（黄芽茶、黄小茶、黄大茶）中的黄芽茶。因为产于安徽省霍山县的霍山，因此得霍山黄芽之名。

一、霍山黄芽是好茶吗

这个问题只要看霍山黄芽茶叶历史就知道了。早在唐朝时期，唐宪宗就曾专门派遣三千宾士掩护霍山黄芽茶园；而到了明朝时期，霍山黄芽一样被列为贡品。到了今天，霍山黄芽如今已经得到国度地理符号掩护产物称谓。

虽然，霍山黄芽自己也是分品级的，差异品级的霍山黄芽品质也各不沟通。其品级分别为：特一级、特二级、一级和二级。

二、霍山黄芽属于什么茶

（1）霍山黄芽与绿茶的不同

霍山黄芽固然不被列入中国十台甫茶之列，不外也是我国名茶了。不外许多不了解的人照旧常常把霍山黄芽当做绿茶。没步伐，谁让绿茶是国饮呢！不外霍山黄芽不是绿茶哦，它是黄茶。霍山黄芽与绿茶的不同在于制茶工艺方面。

其实霍山黄芽的制茶工艺在很洪流平上都与绿茶相似，不外它多了一道“闷黄”的工序，正是多了这道工序，霍山黄芽才呈现了“黄叶黄汤”。虽然，这并不是霍山黄芽成为黄茶的底子原因。我们知道茶分六类，其分类按照是发酵水平。“闷黄”工序就是黄茶的发酵工序，正是多了这倒工序，所以霍山黄芽酿成了轻微发酵茶的黄茶，而非绿茶。

（2）霍山黄芽的茶树品种

我们知道，差异品种的茶叶之间的不同除了制茶工艺的区别外，也在于原材方面的不同。而制作霍山黄芽茶，它取材于一种叫做霍山金鸡种的茶树。这是一种原产于安徽省霍山县大化坪乡的茶树品种。这是一种大叶茶树，很是适适用来制作黄芽茶和黄大茶。

霍山黄芽和君山银针一样都属于黄茶中的黄芽茶，单以等第而论，它们的取材要求、制茶工艺都是同品级的。霍山黄芽固然在名气上不如被列入中国十台甫茶的君山银针，但是品质上却并不输于它。

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