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霍山黄芽的保存禁忌

栏目: 霍山黄芽 来源:涂图网络

霍山黄芽生存的时间跟生存的办法、情况有极大的干系,如果生存恰当,可以安排半年以上。生存霍山黄芽有哪些禁忌呢?一忌湿润:霍山黄芽具有很强的吸湿还潮性。存...

一忌湿润:霍山黄芽具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适宜,凌驾70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:霍山黄芽茶叶最佳生存温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被剖析粉碎,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进霍山黄芽茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素剖析成为脱镁叶绿素。

四忌氧气:茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:霍山黄芽茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不变,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味并且无法去除。