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霍山黄芽的茶艺表演

栏目: 霍山黄芽 来源:涂图网络

霍山黄芽的色、香、味、形均有奇特本性,其颜色鲜润、洁净,不含杂质,香气雅致、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,品霍山黄芽茶的奇特韵味与其冲泡办法有很大干系,...

霍山黄芽的色、香、味、形均有奇特本性,其颜色鲜润、洁净,不含杂质,香气雅致、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,品霍山黄芽茶的奇特韵味与其冲泡办法有很大干系,霍山黄芽冲泡演示步调如下:

一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水回收盘旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻腾,散开,以更充实泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要到达90℃。

五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内殽杂,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤殽杂,以此类推。

六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。期待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)。

七、敬茶:将茶杯连同杯托一并安排客人面前,是为敬茶。

八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶:一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感激。