古丈毛尖产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县，属于中亚热带山地型季风潮湿气候，年平均气温16℃阁下，温和潮湿，热量富裕，雨水集中，四季明白，夏无酷暑，冬少寒冷。气候的地区漫衍不匀，小地形气候庞大，垂直变革大，山地逆温效应明显，具有山地丛林小气候的特点。土壤腐殖质及土层厚度微域漫衍明显，土壤质地多为壤土或砂壤土。个中含氮量大于1%的面积占83%。全磷含量在0.5%—0.2%之间，全钾含量平均为2.2%，硒含量极为富厚，明显高于其他地方。特定自然生态条件下，相对富厚的土壤养分，尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树发展，为古丈毛尖名优茶出产奠基了良好的根本。

古丈县是一小我私家杰地灵的地址，历史文化沉淀丰盛，宋祖英的一首《古丈茶歌》让古丈毛尖声名在外。近几年，古丈毛尖茶成长迅猛。如今，是湖南省内销量最大的名优茶。2015年，古丈毛尖在百年世博中国名茶评鉴中得到“金奖”，代表中国茶出访米兰。

工艺品质

古丈毛尖制作有其奇特的工艺流程，其加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。在制作历程中，道道工序都要求精细操纵，不行疏忽。出格是要把握杀青和做条两道要害技术，非言传身授的茶师很难掌握其要领，制作出精品。

玻璃盖碗冲泡古丈毛尖，上投法

古丈毛尖选用适制的茶树品种幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、光华翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有奇特的口感和芬芳。

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