图为：滇红茶（南茗佳人提供）

一、云南红茶属于什么茶？

依照陈椽茶学系统分类法，云南红茶（简称“滇红茶”）和新工艺红茶（即晒红、普洱晒红）两类茶皆属于六大茶类中的红茶类。

二、滇红茶的产地漫衍？

滇红茶由汉族茶农创制于民国年间，该类红茶盛产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产物有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

三、滇红茶的品质特征怎么样？

就传统滇红茶而言，其外形各有特定规格，身骨重实，光华调匀，冲泡后汤色红光鲜亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作回收优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成制品茶。

四、滇红茶历史成长解读：滇红茶是怎么成长起来的？

1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地调查并观测茶叶产销环境，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的发展自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制乐成。茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为海内其他省小叶茶种所未见。在试制红茶的期间，由于没有此刻这样通畅的公路，机器设备必需在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。马帮在金舵从大理至凤庆之间的路程中有一条五尺宽的石板山路必需在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马本身凫水到对岸。为了试制乐成，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，担保了试制事情的顺利展开。

1939年，第一批滇红500担终于试制乐成了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。从此，滇红茶财富年年向前成长，成为故国茶叶出产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级时光茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

五、滇红茶制作工艺

滇红制作系回收优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成制品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，恒久以来，均以手工操纵。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制乐成。

滇红时光茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。

六、滇红茶有哪些功能感化和品饮价值？

1、利尿功能：在红茶中的咖啡碱和芬芳物质联合感化下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及和缓心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功能：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由尝试发明滇红茶功能与感化，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使卵白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功能：据尝试证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀剖析，这对饮水和食品受到产业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、提神消疲功能：经由医学尝试发明，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来欢快神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维回响更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具欢快感化，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速分泌乳酸（使肌肉感受疲劳的物质）及其他体内老废料质，到达消除疲劳的效果。

5、生津清热功能：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发生化学回响，且刺激唾液排泄，导致口腔觉得滋润，而且发生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调理体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的分泌，维持体内的生理平衡。

别的，滇红茶的功能与感化还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的成果。茶中的咖啡碱具有提神感化，能在活动进行中促成身体先燃烧脂肪供给热能而保存肝醋。（据网络素材整理）

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