中国事茶的故里，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。这里，要为你介绍的是现如今市场上呈现的一类比力非凡的滇红——古树红茶。

一、什么是古树红茶？

古树红茶，主要是选取云南省南部与西南部地方，包罗临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地方三百年以上的野生乔木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺根本上，引入时光红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。

我们仔细比拟一下这里古树红茶的观念以及上一篇中关于滇红时光的界说，不难看出，就观念而言，古树红茶其实也是滇红时光的一种。

二、古树红茶的品质特征

作为滇红时光的一种，古树红茶的品质特征其实与滇红时光类似，外形肥壮重实，芽多呈金黄色。冲泡之后，香气鲜纯天然，显果蜜香；茶汤橙红透亮，品质上佳者茶汤红艳剔透；入口之后，茶汤鲜醇甘爽，唇齿留香；叶底红匀嫩亮，芽头肥嫩完整。

古树红茶的特征之一就是经久耐泡，以300年以上古树制作的红茶，内含物质富厚，持续冲泡十余泡香气依旧馥郁，茶汤甜醇之感充溢口腔，回味无穷。

三、如何区分古树红茶和普通滇红？

1、从原料和树龄来区分

古树红茶和普通的滇红最大的区别照旧原料的树龄，普通的滇红回收的一般是台地茶园大概有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必需选用300年以上原生态古树原料加工而成。

2、外形和口感均差异

普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比力肥硕，茶毫比力明显。

入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为迟钝；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津出格明显。

3、耐泡水和善叶底有区别

普通滇红固然比其他红茶更耐泡，不外冲泡到第8、9泡的时候，已经根基没什么茶味了；而古树红茶就算持续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

古树红茶的叶底摸上去手感柔软，平滑不粗拙，韧性较好，叶背茸毛比力稀少，叶底冷嗅依旧带香气。

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