滇红茶怎样辨别哪种好?
选购滇红茶时,要选到好茶,正宗的茶叶,就要分明怎么去鉴别。
滇红茶的鉴别要点有什么?
1、滇红茶,属大叶种类型的时光茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国时光红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红时光外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶光华乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,海内独具一格,系环球接待的时光红茶。
2、滇红因采制时期差异,其品质具有季节性变革,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶发展快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树发展代谢感化转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红时光茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地时光茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地时光茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
3、滇红时光内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部门地方所产的时光茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区时光茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区时光茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
具体分辨办法从以下六个方面来看:
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好;
反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、光华
光华乌润,富有光芒,质量好;
反之,光华纷歧致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
3、茶香
香气馥郁的质量好;
香气不纯,带有青草气味的,质量次;
香气低闷的为劣。
4、汤色
汤色红艳,在评茶杯内茶汤边沿形成金黄圈的为优;
汤色欠明的为次;
汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优;
滋味苦涩的为次;
滋味粗淡的为劣。
6、叶底
叶底明亮的,质量就好;
叶底花青的为次;
叶底深暗多乌条的为劣。
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