保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟，且茶种稍有取别，另有其它茶区在鲜叶采摘出格是芽茶的采摘上相对没有凤庆范例，故凤庆高等茶的鲜叶原料在省内最高，这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原因，另有思茅茶区现出产的红茶大多是白毫茶种，外形芽大毫密，金黄大度，但大多发酵较轻，焙火不敷，所以喝起来涩味重，香气差，且茶汤水黄，较浑浊，此刻凤庆许多厂家也都有拼配云县、昌宁的红茶已降低本钱的做法。

外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。制作工艺上，红茶是先发酵茶，出产结束发酵也遏制了；而普洱茶是后发酵茶，在蕴藏的历程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也蛔汜继续发酵。所以普洱茶另有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

云南凤庆滇红茶的季节性的变革，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。

按照茶的条索、整碎、老嫩、净度、光华等外形环境，也可以综合判断滇红品质的黑白。滇红时光茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地时光茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地时光茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫茶以一芽一叶为主制作而成，以条索紧结、干净齐整、金毫多显、光华乌润者为好。冲泡后可调查到叶底肥厚，红匀有光芒。其口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存过年仍味厚如初。

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