买了陈年老白毫银针_为什么泡完是麻涩的?
最近这几天检察背景,有许多咨询关于白毫银针麻涩问题,茶友说:本身买的是老白毫银针福鼎白茶,但是泡完以后,品尝的时候竟然有点麻舌头,对付这个话题很奇怪。今天茶王赞福鼎白茶小编就给各人做一个解释!
首先介绍白毫银针为什么麻?
1.泡得太浓了。千万不能喝太浓的白毫银针,因白毫银针能促进排尿,对血管等器官刺激大,太浓的白茶对身体欠好。
2.不是好茶。好的白毫银针,口感到该是清淡回甘的。如果你的白毫银针泡起来发涩的话,就有可能与厂家的烘干工艺有很大干系,如果偷懒了,银针的品质可能会大打折扣。因此,选白毫银针,可不能草率哦!
3.冲泡时坐杯了。新茶刚做好,里面的咖啡碱、茶多酚还为完全不变,此时还要“沉着”,如果新茶长时间坐杯则会呈现苦涩、麻口。
4.产区欠好。如果白毫银针发展的情况欠好, 那么自然品质不佳。好比海岛茶,好比公路茶,这2种情况下发展出来的茶叶品质都欠佳,没有鲜爽感,反而茶汤中还会呈现苦涩的感受。
白毫银针为什么涩?
这让我想起,好茶的尺度,也是涩味低。有一部门人总是会讲,不苦不涩,不是茶。似乎,要带着苦味和涩味,才是茶的正常味道一样。这让人容易发生误区,认为茶就是自带涩味的,就像自带光环一样。然而并不是这样。
涩味,是茶叶傍边不行制止会形成的一种味道,但是,一款茶叶里,涩味的几多,在技术层面上,是可以控制的。泡茶技术好的人,可以极洪流平地控制好茶叶中的涩味,让它们转化,合成,不等闲释放出来。
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