信阳毛尖因为在绿茶中的职位很是高，使它不单吸引了浩瀚爱品茗人士的喜欢，并且更吸引了很多的商人的青睐，市场上的信阳毛尖可谓是八门五花，什么样价钱的都有，让人看上去有种乱花渐欲迷人眼的感受，此刻我们就来看看平时我们应该怎样鉴别信阳毛尖的优劣呢?

怎样鉴别信阳毛尖的优劣呢，可以先从颜色来看汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感受如同在口内笼罩了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。在怎样鉴别信阳毛尖这个问题上，当你看到这样颜色的茶叶时，这就是欠好的茶叶，并且茶叶泡开后，叶面广大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

看了上面的一大篇论断，各人是不是对怎样鉴别信阳毛尖这个问题有了更深入的了解了呢，其实上面是从外形方面和汤色方面对信阳毛尖进行了鉴别，平时的话我们可以仔细去品尝信阳毛尖的口味，通过喝信阳毛尖茶，也能对付信阳毛尖的优劣有个大抵的了解与认识。

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