信阳毛尖作为中国十台甫茶之一，一直以来都备受各界消费者所喜欢，近年来跟着茶叶市场的火爆局面，各地茶市都是一片繁忙场景，也就滋生了一些非法商贩，为了赚取高额利润，做出一些损害信阳毛尖品牌的工作来，个中有陈茶冒充新茶，以次充好等手法也是层出不穷，那么对付第一次购置信阳毛尖的伴侣怎么看信阳毛尖茶优劣，这件事是很重要的，下面小编就为各人整理出鉴别信阳毛尖的办法技巧，让各人在选购茶叶的时候能制止上当被骗。

信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇特气势派头，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

信阳毛尖茶叶质量分为以下几个品级尺度：

珍品：85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香长期，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。

特级：85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。

一级：70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。外形条索圆尚直尚紧细，光华绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。

二级：60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。外形条索尚直较紧，光华尚绿润稍有白毫，较匀整。汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。

三级：60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。外形条索尚紧直，光华深绿，尚匀整。汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。四级：60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。外形条索尚紧直，光华深绿，尚匀整。汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。

正确的分辨信阳毛尖的办法：

1、外形：不是内行单单从干茶外形判断一款茶叶是否是正宗信阳毛尖不行靠，更别说从干茶外形判断一款茶叶是否是好的信阳毛尖，建议如果你不是很在行或没有可靠的进货的渠道，不要仅凭外形购置，必然要试品。不外照旧要说一下好的信阳毛尖的干茶特征：明前茶(春茶最早期的信阳毛尖)凡是比力短，颜色翠绿显白毫，典范的特征是明前茶有黄片杂质。雨前茶，颜色翠绿白毫少。春尾茶，颜色黑无白毫。白露茶，白毫多但是比明前茶要长。

2、 汤色：好的信阳毛尖可以是淡黄、黄绿、绿色，一般来说，明前茶比雨前茶还要偏黄一些，大山茶比小山茶要偏黄一些。必然要把这种黄和陈茶以及品质欠好的茶的黄区别看。好茶叶黄要清澈，亮黄，黄灿灿的，显的大气。品质欠好的茶叶的黄中带红，俗称的红汤，晦暗，污浊都是欠好的汤色。

3、 滋味：好的毛尖要入口无苦涩或微苦涩，如果有苦涩的而入口很快化开也是好茶。茶汤在口中感受越鲜爽越好，越细腻越好，回甘越绵长越强烈越好。

4、 香气：闻杯面热气的香味，好的茶叶会有板栗香、花香或清香，很淡但是纯正也是好茶;差的茶叶有火香或无香味。入口后，感受香的水平，唇齿生香为好茶，香气越能深及喉部越好。信阳毛尖的香气要比力超逸，似有似无的，要细细的感受它的妙处。相反有些季节，好比春尾茶和白露茶香气很直接的很猛烈的信阳毛尖要综合滋味品评。

5、 叶底：越细嫩的信阳毛尖越好，芽含量约多越好，芽越丰满越好，芽越短越整齐越好。叶底金黄色为上，绿色为中，叶底发红或有杂色为下。

以上就是鉴别信阳毛尖优劣的5个步调，只需要凭据上述步调来分辨茶叶品质，就不会呈现太大偏差了。

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