制品的信阳毛尖茶凭据鲜叶的质量以及黑白有着密切的干系。信阳毛尖也按照差异的产区制作出的制品茶叶来区分隔来。信阳毛尖茶的品级一般分为以下几个品级。其主要是按照采摘的茶芽为筹备分辨其黑白品质的。

信阳毛尖茶的品级区分

特级信阳毛尖：采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成。白毫密布，嫩绿圆直的锋苗，内涵醇厚的高香味。冲泡事后茶叶底部依然整齐均匀，茶汤色也比力嫩绿光鲜。

一级信阳毛尖：以一芽一叶大概二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘尺度。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比力鲜绿明亮。

二级信阳毛尖：采摘一芽一二叶的茶进加工而成。翠绿略显毫毛。泡开后底部茶叶还算翠嫩。汤色就比力清绿明亮。

三级信阳毛尖：采摘一芽及一、二三叶的茶叶。外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。

另有四级与五级信阳毛尖茶，其都采摘对夹叶加工而成。香为还算纯，茶味比力平淡。

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