信阳毛尖茶是海内十台甫茶之一，信阳毛尖在被越来越多消费者接受和喜爱。信阳毛尖的口感滋味鲜爽可口，保健功能感化显著。但对付信阳毛尖的冲泡是有技巧讲究的，那么信阳毛尖的冲泡时间是多久呢？

信阳毛尖的冲泡技巧

1、信阳毛尖的冲泡时间——茶经滚水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物质陆续浸提出来，固然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。

2、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%阁下；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%阁下；第三次冲泡为10%阁下；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；

第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。

第二次冲泡要在30分内品饮为上。

第三次冲泡一般就没什么讲究了。

3、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到粉碎，使茶的清香和鲜爽味减少，抚玩性降低。所以，应该回收晾至80℃阁下的费水冲泡。特级信阳毛尖，用晾至70℃阁下的滚水冲泡就可以了。

4、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温滚水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，凡是一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温滚水，放3克阁下的茶就可以了。

信阳毛尖的冲泡步调

1、赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，光华隐绿，油润平滑。

2、烫杯：用壶里的热水回收盘旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

3、加水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要到达90℃（这样才气在投茶时使水温在85℃）。水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！

4、投茶：特级信阳毛尖回收上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去

5、静置：期待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3～5分钟）。

6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十台甫茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇特气势派头，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

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