千两茶冲泡方法
茶具筹备茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公平杯和喝茶杯则以透明玻璃器皿为佳,便于抚玩汤色。
用水水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温:水温要高,一般用100度滚水冲泡;也可用滚水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
茶水比例:高等砖茶及三尖茶茶水比为1:30阁下,粗老砖茶为1:20阁下。
冲泡办法
冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功能。
第一步:投茶将黑茶约莫15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水疏散,更好的泡出黑茶。
第二步:冲泡按1:40阁下的茶水比例滚水冲泡。由于黑茶比力老,所以泡茶时必然要用100摄氏度以上的滚水,才气将黑茶的茶味完全泡出。
第三步:茶水疏散如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水疏散。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。
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