寿眉白茶叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。而且性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功能，是一种很好的保健茶。存放的时间越久，其药用价值也就越高。那么，如果是当年的新寿眉怎么泡好喝好喝呢？下面一起来了解看看。

当年新寿眉推荐用盖碗泡法

1、当年新寿眉的口感必定是要比老寿眉的口感要清淡些的，如果是喜欢更有滋味一些，那么可以在碗里多投一些寿眉。

有的茶友用盖碗冲泡寿眉新茶时投茶量偏少，主要因为寿眉茶一般不会像铁观音、武夷岩茶那样尺度称重、小泡包装，不容易把握投茶量。随手抓一把寿眉新茶投入盖碗，由于寿眉茶粗枝大叶，装在盖碗里十分松散，固然投的茶量看起来和八到十克的岩茶差不多，但如果称重的话可能只有二、三克。

因此，用盖碗冲泡寿眉新茶，目测的投茶量要比平时看起来多许多，才有足够的茶量泡出滋味。如果用110毫升容量的盖碗冲泡寿眉新茶，目测投茶量要占到盖碗的三分之二甚至更多。

2、寿眉有梗，那是正常的。茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，作为治污减运输营养物质的导管，茶梗的糖分含量也是比力多的。品茗时保存足够数量的茶梗冲泡，不单能够提高茶汤的香气，还能提高甜度，使茶更好喝。

冲泡寿眉新茶的时候，保存茶梗，不单可以提高寿眉新茶的耐泡度，并且较高的甜度可以冲淡寿眉新茶的青涩味。

3、我们总说当年新的白茶不需要洗茶，当年新的寿眉也是如此。白茶制作只有萎凋和干燥两个工序，而我们的茶青从采摘到制作完玉成程不落地，所以白茶成茶更洁净，不需要洗茶。

而对付水温，适合泡寿眉新茶的水温最好是90度阁下的开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同样能泡出清新甘甜的美好滋味。

4、新茶不适合久泡，即使是寿眉，也不需要。盖碗泡茶，一泡茶一般是持续冲泡、泡到口感变差之后倒掉叶底，换新茶再泡。

以上内容就介绍到这里，当年刚出产寿眉新茶，浸泡时间短，青草味重；浸泡时间长，不单青草味重，连涩味都较重。所以建议茶友如果买当年寿眉新茶，最幸亏家里陈放两三年酿成老茶之后再煮着喝。

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