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福鼎白茶分为哪几种?如何鉴别福鼎寿眉白茶好

栏目: 寿眉 来源:涂图网络

福鼎白茶有银针、牡丹、贡眉、寿眉之分。每个级别里面还能细分出来品级。好比说银针:分头采、二采、高山、荒茶,这都可以是品级分别的依据(品质),差异的属性,...

福鼎白茶有银针、牡丹、贡眉、寿眉之分。每个级别里面还能细分出来品级。好比说银针:分头采、二采、高山、荒茶,这都可以是品级分别的依据(品质),差异的属性,价格也是纷歧样的。寿眉也是一样的原理。

不能一味的认为寿眉都是一样的品级,差不多的品质。其实,差异的寿眉,品质区别同样长短常大的。如果你喜欢白茶,在保藏白茶,那必定不会错过寿眉。今天就来给列位茶友讲讲寿眉。

白茶的四大品级中,寿眉的茶量最大(凌驾50%),同时性价比也是最高的。因为叶片比力大,所以经过存放香气更为沉稳,口感更重。对付许多老茶客来说,好的就是这一口。产量大,价格低,口感自成一派,所以寿眉成为了许多爱茶人大量下手本身存茶的藏品。

固然价格不高,但是在存茶的时候也不能随意,下手之前必然要先学会如何分辨。唯有入手好茶,公道储存才气藏出高品质老茶,不然就是既挥霍金钱又挥霍表情。对付许多人来说可能没想过这些问题,那存寿眉该如何选择?

福鼎白茶分为哪几种?如何鉴别福鼎寿眉白茶好

首先就是原料的问题:

白茶的产区不大,但是也分优劣产区,今天说说福鼎的。都知道福鼎靠海,所以在靠海的地域,海拔低的地域,常年会有海雾覆盖,这样的茶园出产出来的原料品质是比力普通的、大概说欠好的。所以说必然要远离海边茶,具体的各人可以自行检察舆图。因为受海雾“滋扰”的茶会有杂味,我们称为“海腥味”“咸味”。茶叶就是要纯净,所以海雾缭绕的茶必然要拒绝。

从制品品质方面来判断:

各人都知道,制作茶叶是一件很难的事,固然说白茶不揉不炒,但是如何萎凋,如何控制萎凋进程,这是一个问题。同时,受茶园和天气的影响,那出来茶叶的品质也是纷歧样的。

在试茶的时候,各人主要应该从两方面入手:

香气:必然要纯净,表示为细嫩,如果有欠好的杂味、粗叶片的味道,那就需要谨慎。不管香型如何,香气越长期,变革越富厚那是不会错的。(新茶变革少一些)

口感:寿眉的鲜叶固然有大叶子,但是有产区、茶园等差异,差异的口感在制品上也是会表示出来的。好寿眉的口感是:柔和、有活气、丰满、香甜的。有的品级欠好的,工艺不到位的,大概茶区欠好的,则表示为口感空荡、粗拙、有颗粒感。

最后,很简单的一个办法可以帮助判断品质,那就是耐泡水平。一般来说嫩度好、高山茶更为耐泡。这个特征,各人可以用来帮助鉴别。

寿眉的冲泡办法

第一步:筹备茶具

建议回收白瓷盖碗,筹备简单的一套茶具即可。

第二步:温杯

为了方便冲泡时闻香以及寿眉释放物质。

第三步:润茶

如果觉得老寿眉陈化多年,沾有尘埃等不足洁净,心理上有阻碍,需要洗茶,那就洗一遍。另外有些茶友认为寿眉从制作到陈化一直离地,很洁净的,不需要洗茶,那就不洗。但是小编建议,陈大哥寿眉在冲泡前,最好温润泡一次。老寿眉经过多年的存放,内含物质十分富厚,头道温润泡,能让它在后头的冲泡中打开脉络,后头更容易析出物质。

第四步:出汤

100℃的滚水,沿着盖碗的内壁,徐徐注入,注意不要直接将滚水淋在寿眉上,而是找准茶叶与茶叶之间的空隙,再注水。接着盖上盖子,5秒后出汤,将茶汤倒入公平杯中,分至喝茶杯。
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