具有较高收藏价值的寿眉?
白茶是淡雅的。汤色透亮、香气清雅、入喉甘润,从品性上就让人欢欣。
白茶素有“三年为药、七年至宝”的民间说法,跟着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老。
常有茶友问茶叶旦说:
想保藏白茶,可是不知道保藏什么品种好?
其实建议不必然要保藏高品级的白毫银针、白牡丹,出格是经济条件有限的前提下,可以试试寿眉。外形固然没有那么悦目,形似枯叶,但是跟着岁月的增长,寿眉苦修内功,沉淀升华,几年后逆袭为成熟稳重的老白茶,生出难得的枣香大概药香,光阴带来的意外惊喜,正好如我们今天品鉴的这款白茶之名——丰收。
>>>2015年的丰收寿眉白茶,原料较粗老,叶片较多,黑褐,也可看见细梗和芽头。滚水冲泡后,明显感觉到茶香已然有了转化,带有荷香,又隐约有陈香、粽香,茶香馥郁长期,令人沉浸。
润茶两遍后,滋味开始慢慢浸润出来,有转化后的陈香,口感柔滑舒适,回甜明显,没有任何涩味,闷泡之后也能入口,耐得住高温久泡,是一款性价比很是高的口粮茶。
品鉴历程中,茶叶旦隐有品到微酸,这是因为白茶在后期转化中,会发生微酸的中间产品,再经过一段时间后,这种酸味不复存在,滋味也愈发醇厚。就算是保藏一款寿眉也需要当真品鉴,才气在数不尽的茶品中,甄选出佳品。
寿眉具有较高的保藏价值:
⒈寿眉的保藏本钱比白牡丹、白毫银针低,价格平民,升值空间大;
⒉寿眉原料更粗老,茶多糖含量富厚,转化后多糖转化为单糖,口感相对更为甜润;
⒊茶香变革富厚:寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味,跟着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变革。
要想喝上真正的老白茶,建议照旧本身保藏,每年保藏一些,以后本身就有差异年份的老白茶可以喝了。
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