寿眉茶是属于我国的白茶品种之一，同时有时候我们也可以将其称之为贡眉。在白茶的品种中，它的产量是做多的，差不多占全部白茶总产量的百分之五十以上。其主要的产地在我国的福建南平地方。是用茶树的芽叶制作而成的。下面我们来带各人认识下寿眉的产地以及制作工艺。

产地

寿眉茶主要产于我国福建南平地方，福建南平位于福建北部，这边是属于山区地带，个中以武夷山地方最为着名，为我国的著名旅游风光区。南平地方，山川重峦叠嶂，气候温和，降雨量十分充沛，十分适宜茶树的发展，个中所产的大红袍为我国茶类中的佼佼者。

制作工艺

制作寿眉时一般产用的是懂得茶大概大毫茶等白茶茶树品种来制作，采摘的茶叶尺度为一芽两三叶为宜，同时要求茶芽壮嫩。主要的加工步调包罗：凋萎、杀青、挑拣、烘焙等主要步调。

凋萎的目的在于使茶叶的水分除去，是茶叶产生必然的身分变革，这个历程也可以看做成是茶叶慢慢发酵的历程。在杀青历程中，温度要控制在一百二至一百四十摄氏度之间，将茶叶制透制匀。挑拣是为了使茶叶能够到达嫩、匀、净的目的。烘焙是为了让茶叶成形，定型，促使水分蒸发。

经过上述的步调，就可以将制成的茶叶方平进行摊凉贮藏。

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